Das sind wir

Landgasthof zur Eiche

by Familie Punz

Über uns

Das Wirte Paar Sebastian (40) & Joana (29), durften sich 2020 in der Schweiz kennen und lieben lernen. Er ein Vollblut Gastronom und Sie eine Quereinsteigerin aus dem Kaufmännischen Bereich haben 2022 beschlossen den Norden Deutschlands und somit die Heimat der Dithmarscherin kulinarisch aufzuwerten.

Im Landgasthof zur Eiche haben Sie die perfekte Gaststätte gefunden um ihren Traum der Fusion von österreichischer & norddeutscher Küche wahr werden zu lassen.

In einer ländlichen Umgebung inmitten des schönen Schafstedt liegt, dank der A23 sehr gut zu erreichen,

dass sehr gemütliche und doch moderne Restaurant & Saalbetrieb.

Wir bieten im Restaurantinnenbereich 40 Sitzplätze.

Im Saal finden bis zu 150 am Tisch sitzende Gäste Platz.

Der Saal lässt sich in 3 kleinere Säle unterteilen und kann somit für kleineren Veranstaltungen angepasst werden.

Der Außenbereich wird im Frühling 2023 fertig gestellt und soll ca. 30 weitere Sitzplätze beinhalten.

Parkplätze sind reichlich vorhanden.

Des Weiteren ist unser Betrieb komplett Barrierefrei!

Mission

Wann haben Sie sich das letzte Mal die Frage gestellt, wo Ihre Lebensmittel eigentlich herkommen? Wir stellen uns diese Frage ständig. Daher bestehen wir bei all unseren Gerichten auf die Verwendung von lokalen, saisonalen und frischen Zutaten direkt aus der Region und dem Umland. Wir schätzen die Gemeinschaft, Ehrlichkeit und Kreativität - wir teilen unsere Leidenschaft und unser Engagement für eine authentische Küche in einer offenen und einladenden Atmosphäre.

Die Aufgabe lokales, frisches und qualitativ hochwertige Erzeugnisse zu beschaffen bedarf einer gewissen Passion. Es erfordert Zeit und Mühen und ständige Hingabe für die verwendeten Zutaten. Wie bei allem was wir tun, wollen wir auch in unserer Speisekarte dieses Credo zum Ausdruck bringen. Mit unseren saisonalen und ganzjährigen Gerichten möchten wir unter Beweis stellen, dass die Möglichkeiten einer nachhaltigen Küche unbegrenzt sind.